Sau một thời gian im ắng, sữa đậu nành đang bất ngờ trở lại thành đồ uống “quốc dân” được nhiều người tìm mua. Trên các diễn đàn ẩm thực và mạng xã hội, nhiều bạn trẻ liên tục chia sẻ hình ảnh cốc sữa đậu nành nóng hổi, ăn kèm bánh quẩy, hay các loại sữa đậu nành đóng chai tiện lợi.
Không chỉ ngon, loại thức uống này còn được đánh giá cao nhờ giàu protein thực vật, ít chất béo bão hòa, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Đặc biệt, trong bối cảnh xu hướng ăn uống lành mạnh, thuần chay ngày càng lan rộng, sữa đậu nành trở thành lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa động vật.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết, uống sữa đậu nành đều đặn có thể giúp ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ giảm cân, cân bằng nội tiết tố ở nữ giới. Chính vì vậy, không khó hiểu khi loại đồ uống quen thuộc này đang được “săn đón” trở lại.
Hiện nay, nhiều thương hiệu đã tung ra phiên bản sữa đậu nành ít đường, bổ sung canxi, hương vị đa dạng để chiều lòng giới trẻ. Thậm chí, một số quán cà phê còn đưa sữa đậu nành vào menu thay thế sữa bò trong latte hay cappuccino.
Sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và xu hướng hiện đại đang khiến sữa đậu nành một lần nữa trở thành tâm điểm trên thị trường đồ uống.
